Æble-kanel fiberboller

Udgivet: 19/10 - 2014 | Opdateret: 10/10 - 2024
Forfatter: Tina Bonde
Brød og boller, Top 10

Har du brug for et sundere alternativ til din søde tand, og evt. som tilbehør til din madpakke? Prøv disse æbleboller der er spækket med fiber og proteiner. Smager skønt! Kanelen siges at være god til at stabilisere blodsukkeret. Fibrene giver en god mæthedsfornemmelse og er gode for din mave.

Ingredienser

2 Æbler
1 Æg
150 gram Æggehvide
2 spsk. Skyr med top
6 spsk. Pofiber
2 spsk. Perfect Fit
1 spsk. Chiafrø
1 spsk. Sukrin Gold med top
3 spsk. Kokosfibermel med top
1 tsk. Kanel med top
1 tsk. Bagepulver med top

Sådan gør du

Start med æblerne: skær kernehuset fra og hak æblerne i en minihakker.
Bland æg, æggehvide og skyr i en skål.
Kom æblerne over i æggeblandingen.
Tilsæt herefter Pofiber, Perfect Fit, Chiafrø, Sukrin Gold, Kokosfibermel, Kanel og Bagepulver under omrøring.
Form 8 boller med en ske på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag bollerne ved 190 grader i 50 minutter.
Lad bollerne køle af inden de spises, så de samler sig lidt mere.

Tina Bonde

Mine opskrifter er baseret på sunde råvarer, og indeholder færre kulhydrater end det man får i en almindelig hverdagskost. Der er skruet op for protein og fiberindholdet. Opskrifterne er gode alternativer til almindelig hverdagsmad, og de er lette at tilberede. Jeg elsker at anvende grøntsager og frugt i mine retter, da det er vigtigt at man får 600 gram frugt og grønt dagligt. Jeg laver også opskrifter med et lavt kalorie indhold, så hvis man ønsker at spare lidt på kalorierne i hverdagen kan man med stor fordel anvende disse opskrifter. Nødder er sundt fedt, så disse bruger jeg også i nogle af mine opskrifter. Hvis man er allergisk overfor gluten, så kig også i opskrifterne, jeg er sikker på at der er nogle for dig!