Byggræs er blevet utroligt kendt i de seneste par år. Populariteten har taget fart, og er i dag noget af det hotteste blandt kosttilskud i udlandet. Byggræs kan nemlig bruges på mange måder, som du kan læse meget mere om i indlægget.

I nedenstående indlæg kan du blive meget klogere på det populære græs og finde ud af hvorfor det er så populært. 

Hvad er byggræs?

Byggræs stammer fra bygslægten i græs-familien. Bygplanten er mest kendt for kornene, men byggræsset høstes fra bladene.
Faktisk kan bygplantens blade sammenlignes lidt med bladgrøntsagernes næringsstoffer som spinat – bare i en meget mere koncentreret pakke.

Ernæringsindhold

Byggras har en ret interessant ernæringsprofil. Faktisk indeholder byggræs omkring 29,3 gram pr. 100 gram protein, og du kan læse hvor mange gram fibre byggræs indeholder lige nedenunder.

Næringsindhold pr. 100 gram

• Protein: 29,3 gram
• Kulhydrater: 3,4 gram
• fedtstof: 5 gram
• Kostfibre: 39,1 gram

Hvordan spiser jeg så byggræs?

Du kan både få græsset tørret, i pulverform eller som tabletter. Så der er altså rig mulighed for at udnytte de gode egenskaber.

I madlavningen kan du f.eks. bruge det tørrede pulver i smoothies eller røre pulveret op i plantedrik eller anden form for væske og herved lave det til shots. Har du en saftpresser og frisk byggræs, kan du faktisk også sagtens lave din helt egen bryg.