Sådan gør du

1. Blomkålen deles i små buketter. Hvis du har en blomkål, der stadig har de grønne blade på, så smid dem endelig ikke ud! Med en lille kniv skær de tykke stængler fri for bladene, og så kan de fint snittes med til sovsen. De smager utroligt godt. De resterende grøntsager vaskes/skrælles og skæres ud i små stykker.

1. Jeg fordelte grøntsagerne i 4 poser, den ene blev anvendt med det samme, de andre kom i fryseren. Så er det jo super nemt at tage posen ud ad fryseren om morgenen, og den er tøet op til om aftenen, når maden skal laves. Smart og lækkert! Nul spild af mad:-)
2. Tilbage til grøntsagssovsen…Kom lidt olie i en gryde og svits grøntsagerne kort her i. Hæld vand på til det dækker grøntsagerne. Brug 1 bouillonterning per 1/2 liter vand. Du kan smage retten til med timian eller rosmarin. Hvis du har persille, så kom en god håndfuld hakket persille i.
3. Læg låg på og lad retten simre til grøntsagerne er møre men stadig har lidt bid. Smag til med salt eller mere bouillon.
4. Til sidst jævnes sovsen med den nødvendige mængde Maizena rørt ud i koldt vand. Resultatet er et produkt, som fungerer både som sovs men også som grøntsagstilbehør. Hvis der er blevet et par kartofler til overs fra aftensmaden dagen før, kan de kommes i til sidst så de kan blive varmet. Slut med grøntsager, der skal smides ud! Velbekomme :-)