Koldskål er en klassiker i mange danske hjem når sommeren melder sin ankomst, men den er også kendt for at være noget af en kaloriebombe.

Faktisk indeholder en portion koldskål med kammerjunker indeholder næsten ni sukkerknalder. Det kan være svært helt at undgå koldskål, og derfor har vi udviklet denne koldskål, helt uden sukker, som er en del sundere end den du køber i supermarkederne.

Det skal du bruge

• 1 knsp. stevia, max sød
• 1 tsk. vaniljepulver
• 1/2 spsk. citronsaft og 1/2 spsk. -skal
• 4 dl skyr (Gerne vaniljeskyr)
• 4 dl kærnemælk

Stevia sød kan bruges som erstatning for almindelig sukker

Sådan gør du

1. Rør skyr, kærnemælk og stevia godt sammen
2. Tilsæt derefter vaniljen og citronen, og smag til
3. Nyd den med friske bær eller hjemmelavede kammerjunker