Fermentering er på mode, men det har det faktisk været i mange år. Fermentering er faktisk en videreudvikling af at sylte, som du med garanti kender fra din farmor's køkken. Der er nemlig et hav af goder ved fermentering, der…
Denne kimchi opskrift minder på mange måde om opskriften på sauerkraut, dog er der nogle lidt andre forberedelser ved kimchi'en, og du lærer her at lave din egen kimchi pasta. Du kan med fordel lave ekstra kimchi pasta, og eksperimentere…
Måske du forbinder sauerkraut med noget tysk snask der altid serveres ved siden af pølser. Men sauerkraut er meget mere end det, og det kan bruges som tilbehør til både burger, hotdogs og kødretter. Det skal du bruge til din…
Efteråret er over os, og det er på tide at få brugt de sidste frugter der hænger på træerne. Hvorfor ikke bruge dem til noget sødt, som en pæretærte? Det har vi gjort, og denne udgave er helt uden gluten…
Det er endelig sæson for de små orange bær, der har en dejlig syrlig smag. De indeholder en masse god næring, og så smager de tilmed helt fantastisk i smoothies og juices. I denne opskrift får du det bedste fra…
Havtorn siges at være nordens citron, og den har en aromatisk og syrlig smag, der gør sig godt i en frisk sommerlig marmelade. Du skal kun bruge 4 ingredienser, for at lave denne havtornmarmelade, og så er den tilmed uden…
Koldskål er en klassiker i mange danske hjem når sommeren melder sin ankomst, men den er også kendt for at være noget af en kaloriebombe. Faktisk indeholder en portion koldskål med kammerjunker indeholder næsten ni sukkerknalder. Det kan være svært…
Der er ikke noget som koldskål på en varm sommerdag, men vi har opgraderet den klassiske koldskål og lavet denne koldskåls cheesecake, der en perfekt symfoni af syrlig koldskål og sommersøde danske jordbær. Vi kan slet ikke få hænderne ned…
I en hektisk hverdag, er det en gave at få noget nemt og spændende til aftensmad, som dagen efter kan nydes kold i madpakken. To fluer med ét smæk! Vi er derfor glade for, at kunne dele denne opskrift på…
Seneste skud på helsestammen hedder kombucha, og den lidt mærkværdige svampe-te er bestemt værd at stifte bekendtskab med. Kombucha er en fermenteret te der stammer fra Kina, og går flere tusind år tilbage. Kombucha er kommet for at blive, og…
Her får du over 150 opskrifter på forskellige ting, der kan hjælpe dig med at få inspiration i hver dagen til nye retter.
Opskrifterne er vidt forskellige. Dog er alle opskrifter på Helsebixen.dk udset med et sundhedsmæssigt blik.
Det vil sige at opskrifterne er enten nye sunde retter eller så er det sunde alternativer til de retter du plejer at kende.
De alternative ting i opskrifterne er typisk ofte bare at der er fjernet nogle ting fra den oprindelige opskrift og blevet tilføjet noget der kan erstatte det tidligere indhold.
Helsebixen.dks magasin er bygget til at kunne give dig inspiration i hverdagene og weekenderne til at lave noget anderledes mad. Med det store udvalg af opskrifter, har du rig mulighed for at finde noget der falder i din interesse.
Opskrifterne er nemme at anvende og lave, og det er alt lige fra dip til din aftensmad, til LCHF retter og glutenfri retter til dig som er allergiker.
