Vi elsker kombinationen af cremet karamel og knasende peanuts? Hvis i også har det sådan, så må i ikke snyde jer selv for denne sundere udgave af en Raw Snickers Kage.

Snickers tærten er tilmed glutenfri, raw, fri for mel og raffineret sukker, så den kan sagtens nydes med god samvittighed. Den er super let at lave, og så er den fyldt med fibrer og gode fedtstoffer fra kokosnødder, dadler og nødder.

Ingredienser

Bunden

• 5 spsk kakaopulver
• 12 Juicy dadler
• 1/2 tsk havsalt
• 2 dl valgfri nødder, vi brugte cashewnødder og mandler
• 2 dl kokosmel
• 1 tsk vanille pulver
• 3 spsk honning eller sirup

Karamellag

• 10 Juicy dadler
• 3 tsk kokosolie
• 2 tsk vanille pulver
• 3 spsk usaltet mandel smør

Toppen

• saltede peanuts
• 100 g mørk chokolade (Vi brugte den fra Easis)

Tilberedning af Raw Snickers Kagen

Bunden

1. Tilsæt alle ingredienser til en foodprocessor eller blender
2. Blend indtil den er glat og sammenhængende
3. Tryk derefter dejen i en rund eller firkantet springform, med aftagelig bund (kagen er svær at få ud uden)
4. Placer i fryseren, mens du laver karamellaget

Karamellag

1. Tilsæt alle ingredienserne til foodprocessoren eller blenderen (ingen grund til at rengøre den efter bunden)
2. blend til karamellaget er helt glat
3. Spred et jævnt lag på toppen af ​​bunden og sæt Kagen tilbage i fryseren

Toppen

1. Smelt chokoladen over vandbad
2. Stryg peanutsene ud over de andre lag, brug den mængde du ønsker
3. Hæld nu den smeltede chokolade hen over peanutsene og lad kagen køle af i fryseren igen

Nyd kagen efter 1 time på frys, og server den med god samvittighed! ;-)