Dette spormineral har været overset i mange år, men du har måske hørt om selen? I så fald ved du så hvilken betydning selen har for din krop?

Vi kigger i dette blogindlæg nærmere på 5 beviste virkninger ved selen. Derudover også hvilke fødevarer som har et naturligt indhold – samt meget, meget mere! Alt der er værd at vide om spormineralet finder du lige her.

Hvad er selen?

Selen er et essentielt spormineral, der er vigtigt for mange kropslige processer deriblandt; vedligeholdelse af hår & negle, et sundt immunsystem og fertilitet hos mænd. Spormineralet er en del af svovlfamilien, og er et stof som indgår i enzymer. Enzymerne er med til at fremme nedbrydningen af et affaldsstof, som dannes når kroppens celler danner energi, ud fra ilt og næring.

selen findes i alle celler i kroppen og kan virke som en vigtig antioxidant. Det betyder at selen er med til at mindske chancen for harskning af fedtstoffer i vores celler.

Hvor kommer Selen fra?

Spormineralet selen finder vi bl.a. i jorden, hvor planterne optager det, og således ender det i vores daglige kost. Der er dog stor forskel på, hvor selen-rig jorden er rundt omkring i verden.

Europa og Skandinaviens jord indeholder ikke meget af spormineralet, til gengæld får amerikanerne faktisk i gennemsnit tre gange så meget selen gennem kosten, som en europæer gør.

Forskellige former for Selen

Der er forskellige former for selentilskud til rådighed for dem der er i mangel på selen. Nedenunder får du en trin for trin forklaring på hvordan uorganisk selen bliver organisk:

Uorganisk Selen
Når selen findes i jorden, er den uorganisk. Når det regner, opløses den uorganiske selen til mindre stykker, som planter og bakterier kan optage fra jorden.

Organisk selen
Planter optager uorganisk selen fra jorden. Senere bliver den uorganiske selen omdannet via fotosyntesen til en organisk form. Dyr og mennesker kan derved få organisk selen ved at spise planterne.

Selen vandrer altså i gennem hele fødekæden, først fra jorden til planterne, fra planterne til dyrene og til sidst til menneskerne.

Forskellen på de forskellige former Selen
Forskellen på uorganisk og organisk selen er, at organisk selen indeholder kulstof. Kulstoffet giver en bedre optagelighed i kroppen og mindre giftighed. Dyr og bakterier optager både uorganisk og organisk selen. Du finder bl.a. organisk selen i kosttilskudet fra Bio-SelenoPrecise fra Pharma Nord

Mangel på Selen?

Der findes mindst 25 proteiner i kroppen der bliver dannet af selen. Kroppen tager ikke bare passivt imod det selen vi optager gennem kroppen. Nej kroppen sender selen videre til de organer, der har “mest” brug for det. I denne situation vil kroppen prioritere hjernen. Det betyder så også, at andre af kroppens organer kan risikere ikke at få den del de har brug for.

Symptomer på mangel

Det kan være svært at fastslå om man er i mangel på selen, det er nemlig ret sjældent at man kan se selenmangel hos danskere. Patienter, der pga. meget dårlig tarmfunktion må modtage flydende føde over længere tid, kan dog være i mangel, da selen optages gennem kosten, især via grøntsager og fisk. Du kan se de mest almindelige symptomer nedenunder:

• Smerter i leddene
• Stofskifteproblemer
• Svage negle samt tyndt hår
• Nedsat immunforsvar
• Nedsat sædkvalitet

5 beviste egenskaber og virkninger ved selen

Der findes kun 5 beviste egenskaber ved selen for nuværende, da der mangler fyldestgørende forskning inden for selens mange andre gode egenskaber. Selen har i mange år været et overset mineral, og derfor er der ikke foretaget ret omfattende forskning på mineralets virkninger. De 5 beviste egenskaber og virkninger opnås kun ved det anbefalede indtag af selen, som er 0,04 mg om dagen for voksne.

1. Bidrager til vedligeholdelse af hår og negle

Selen er med til at vedligeholde den normale produktion af hår og negle.

2. Hjælper til en normal funktion af immunsystemet

Selen hjælper din krop med at få sit naturlige forsvar tilbage, og opretholder den normale funktion af immunforsvaret.

3. Opretholder en normal funktion af skjoldbruskkirtlen

Selen er med til at beskytte skjoldbruskkirtlen, idet stoffet indgår i nogle af de beskyttende selen-enzymer, som udgør kroppens forsvar mod frie radikaler, der kan angribe skjoldbruskkirtlen og forstyrre dens funktion.

Skjoldbruskkirtlen er det sted i kroppen, som har den højeste koncentration af selen, og derfor har selen betydelig indvirkning på netop denne kirtel.

4. Bidrager til normal dannelse af sædceller

Selen er med til at sætte skub i dannelsen af sædceller, og kan med fordel tages hvis man lider af en dårlig sædkvalitet

5. Beskytter cellerne mod oxidativt stress

Selen kan mindske oxidativt stress, som opstår når vores krop er belastet af enten psykiske eller fysiske stresspåvirkninger.

Selen og veganere & vegetarer

Er du veganer eller vegetar, så spiser du nok en masse grøntsager. Hvis disse grøntsager er økologiske kan det være en god ide, at tage selen som et kosttilskud.

I Danmark har vi nemlig en utrolig selenfattig jord. Derudover må økologer ikke tilsætte en selenholdig gødning, til deres produkter. Økologiske produkter er derfor en del mere selenfattige end andre, behandlede grøntsager typisk kan være.

Som nævnt tidligere er det gennem grøntsager og grøntædende dyr vi oftest får vores daglige indtagelse af selen. Det betyder derfor også, at du som vegetar og veganer er ekstra udsat for at have selenmangel.

Fødevarer der indeholder Selen

Mængden af selen er angivet pr. 100 gram af den givende fødevare.

• Nyre, svin: 182 μg
• Kippers i olie, konserves: 140 μg
• Paranød: 103 μg
• Krabbekløer, rå: 82 μg
• Tun, rå: 79.6 μg
• Rødtunge, rå: 75.3 μg
• Torsk, lever: rå: 63.5 μg
• Leverpølse: 58 μg
• Havkat, rå: 57.5 μg

Kan man få for meget Selen?

Hvis du tager for meget selen, kan dette medføre hvidløgsduftende ånde samt metalsmag i munden. Der skal dog en stor dosis til, før det bliver alvorligt farligt – hele 36 gange så meget som den anbefalede mængde. Så det er ikke noget du skal være nervøs for, hvis du følger anvisningerne.

Anbefalet indtag

Behovet for selen varierer alt efter alder – ligesom der er visse sygdomme og tilstande, som kræver et højere indtag.

• For børn er den daglige tilførelse af selen på 20 µg svarende til 0,02 mg.
• For voksne ligger den anbefalede daglige tilførelse Selen på 40 µg svarende til 0,04 mg.

OBS: Indtagelse af vitaminer, mineraler og kosttilskud bør aldrig træde i stedet for en normal varieret kost.

Bivirkninger

Selenforgiftning i en længere periode kan medføre negleforandring, hårtab og hud forandring som bl.a. rødme. I visse tilfælde er der også set symptomer i nervesystemet, hvor der er opstået delvise og hele lammelser.

Spørg altid din læge til råds ved tvivlsspørgsmål.