Her får du en let opskrift på sunde chokolade brownies, der hverken indeholder æg eller mejeriprodukter og derfor velegnet til veganere. Ønsker du at få brownies på rekordtid, er du kommet til det rette sted!

Det skal du bruge til dine brownies

• 1 spsk (15 ml) olivenolie
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• ¼ tsk salt
• 7 spsk (100 g) usødet æblemos
• ½ kop kokosnøddesukker
• 6 spsk (90 ml) mandelmælk
• ¾ kop (60 g) glutenfri mel
• ¾ kop (60 g) usødet kakaopulver
• ¼ tsk bagepulver (med eller uden gluten)
• 3 spsk (42 g) hakket mørk chokolade

Sådan tilbereder du dine brownies

1. Forvarm ovnen til 150 grader og smør en bradepande med fedtstof.
2. Pisk olivenolie, vanilje og salt i en skål og tilføj derefter æblemosen, mandelmælken og kokosnøddesukkeret i.
3. Bland stille og roligt mel, kakaopulver og bagepulveret i og pisk indtil, det er fordelt jævnligt og tilsæt de hakkede chokoladestykker.
4. Spred dejen i bradepanden (put evt chokolade på toppen)
5. Bag nu i 17-20 minutter og lad afkøle.
6. De sunde brownies kan nu nydes med god samvittighed :-)