Hvad er aminosyrer?

Aminosyrer bliver ofte delt op i de essentielle og de ikke essentielle aminosyrer. De essentielle aminosyrer er dem som skal indtages igennem kosten, og de betyder at kroppen ikke selv kan danne dem. De ikke essentielle er dem som kroppen selv danner.

De bliver alle referet til som kroppens byggesten til protein, og de har mange vigtige roller i forbindelse med kroppens normale funktion.

Der er alt i alt 20 forskellige aminosyrer hvor kun 8 af dem er klassifiseret som essentielle aminosyrer. De bedste kilder til aminosyrer er animalsk protein, som eksempelvis kød, æg eller fjerkræ.

Når du spiser protein bliver det nedbrudt til aminosyrer i kroppen, og de anvendes derefter til eksempelvis muskel opbygning eller regulering af immunforsvaret.

Essentielle og ikke essentielle aminosyrer

Hvilken funktion har aminosyrer for din krop?

Din krop skal brug proteiner, for at kunne vedligeholde celler og væv i kroppen. Proteiner er samtidigt vigtigt for opbygning af muskler.

Det er meget forskelligt fra person til person, hvor mange proteiner man skal indtage dagligt, og den mest anvendte formel er 0,83 gram protein pr. kilo kropsvægt.

Samtidigt vil dit daglige protein indtag også ændre sig efter hvor aktiv du er, da din krop vil have brug for en større mængde protein, hvis du er meget aktiv i forhold til hvis du er mindre aktiv.

Aminosyrer i kosten

Aminosyrer er i bund og grund de byggesten kroppen skal bruge for at danne proteiner. Din krop nedbryder selv proteinen i den mad du indtager til aminosyrer, som derefter optages i kroppen.

Hvis du ønsker at øge dit indtag af aminosyrer, er det derfor en fordel at kigge på de fødevarer du spiser. Der er garanteret nogle af dem, som kan skiftes ud med en mere proteinholdig fødevare.

Her er nogle af de mest proteinholdige fødevarer:

• Sojamel
• Sojabønner
• Kylling og Kød
• Hvedekim
• Tun
• Linser
• Hørfrø

Kan man indtage for mange Aminosyrer

Ja, det kan godt lade sig gøre at indtage for mange aminosyrer, i forhold til hvad din krop har behov. Det har dog ikke den store effekt, da de overskydende proteiner omdannes til energi.

Hvis du derimod har et for lille indtag, vil din krop have svære ved at vedligehold din muskelmasse og immunforsvar. Det vil også kunne give symptomer som træthed, muskelsvaghed og hårtab.

BCAA - Branched Chain Amnio Acids

Når man først snakker om aminosyrer, så kan man næste ikke undgå at hører ordet BCAA. Det står for Branched Chain Amino Acids, som på dansk bliver oversat til forgrende aminosyrer.

BCAA omhandler primært de 3 essentielle aminosyrer L-Leucin, L-Isoleucin og L-valin. Det som får BCAA til at skille sig ud fra almindelige aminosyrer, er at BCAA forbrændes i skeletmuskulaturen hvor almindelige aminosyrer omsættes i leveren.

BCAA bliver derfor hurtigere optaget i kroppen og indgår derefter i energistofkiftet eller til dannelse af aminosyrerne alanin og glutamin.

Det som gør BCAA unikt at den hurtige optagelse, og at det er derfor anvendt af mange sportsudøver i forbindelse med deres træning.

Virkninger ved indtagelse af aminosyrer

Aminosyrer findes som sagt i en lang variation af fødevarer, ved at indtage en koncentreret dosis kan aminosyrerne have en effekt på forskellige funktioner i kroppen.

Kan bidrage til styrker humøret og søvnen
Tryptofan bruges af kroppen til at producere serotonin, som er et signalstof din krop anvender til at regulere din søvn og humør.

Kan bidrage til øget performance under træning
De tre forgrenede aminosyrer L-Leucin, L-Isoleucin og L-Valin (BCAA), er anvendt af mange sportsudøvere for at mindske muskeludmattelse, for at styrker performance og for at stimulere muskel restitution.

Kan bidrage til at modvirke muskel tab
Hvis du er på kur eller af anden årsag har et lavere kalorieindtag, så kan et øget indtag af aminosyrer bidrage til at vedligeholde din muskelmasse.