Chiafrø
Chiafrø er ikke noget nyt, men derimod noget der er forholdsvis nyt herhjemme i Danmark. Da det tidligere ikke har været tilladt at sælge. Det er blevet tilladt i forbindelse med at man har tilføjet pakken en anbefalet daglig dosis på 15 gram.

Chia er Mayaernes ord for styrke. De brugte frøene som mega-energi til deres løbere og de mente samtidig at det lettede ledsmerter og hudproblemer.

Chiafrø kan absorbere og holde op til 12 gange sig egen vægt i væske, hvilket er med til at gøre den en god til at holde kroppen hydreret. Chiafrø har planterigets verdensrekord med et fedtsyrer indhold på 30%.

Chiafrø kan udvide sig imellem 10-14 gange, og det kan derfor bruges i forbindelse med vægttab, da det giver en mættende fornemmelse uden at man har spist for meget. Samtidig får man de vitaminer og mineraler, som man ville have fået på anden måde.

Chiafrø er blevet brugt i Sydamerika i tusinder af år da frøet har et veldokumenteret indhold af sunde ting, som for eksempel har det indhold af omega-3 fedtsyrer, og er vigtige for kredsløbet i kroppen.

Chiafrø indeholder omkring 20% protein, 30% fedt og 40% kulhydrat. Fedtet har indhold af omega-3 fedtsyrer. Frøene er milde i deres smag og kan i den forbindelse indgå i mange opskrifter uden at det ødelægger smagen. De er velegnet til brug i brød, kiks og andet bagværk. Udblødte Chiafrø er geléagtige og kan anvendes i bøde grød og buddinger. Alternativt, kan frøene lægges i blød og derefter bruges i smoothies.

Facts om Chiafrø:
- Det bliver kaldt for Det Ultimative Super Frø
- 700% mere omega-3 end laks
- 500% mere kalk end mælk
- 200% mere jern end spinat
- 100% mere kalcium end banan
- 1400% mere magnesium end broccoli
- 100% mere fiber end Kellogg’s All-Bran
- 500% mere protein end kidneybønner
- 300% mere selen end hørfrø
- 800% mere fosfor en sødmælk