Gærflager
Leder du efter gærflager? Vi har her samlet hele vores sortiment af gærflager. Gærflager er specielt populært hos veganere og vegetare, da gæren ikke er aktiv. Den primære funktionen er derfor som smagsgiver til forskellige madlavning. Gærflager har en oste-, nøddeagtigsmag, som gør det specielt anvendligt til erstatning for ost.
Hvad er gærflager? | Info om Gærflager | Næringsindhold i Gærfalger
Hvad er gærflager? | Info om Gærflager | Næringsindhold i Gærfalger
-10%
Hvad er gærflager?
Gærflager bliver kaldt for inaktivt gær, det betyder at gæret ikke er levende mere. Det har derfor ikke den samme effekt som almindeligt gær, hvilket gør at det ikke får brød til at hæve. Det kan dog sagtens anvendes i bagværk, men fungerer derfor primært som en smagsgiver.
Gærflager er små og tynde, og selvom de ikke ser ud er så meget, så har de helt unik smag, som gør dem alvendelige i forskellige retter. Det som er helt specielt for gærflagerne er deres smag, som bliver anvendt i madlavning for at opnå den såkaldte umamismag.
Gærflager er små og tynde, og selvom de ikke ser ud er så meget, så har de helt unik smag, som gør dem alvendelige i forskellige retter. Det som er helt specielt for gærflagerne er deres smag, som bliver anvendt i madlavning for at opnå den såkaldte umamismag.
Info om Gærflager
- Populært hos veganere og vegetarer
- Oste-, nøddeagtigsmag
- Mest avendt som erstatning til ost
- Umamismag
- Komplet protein
- Indeholder de 9 essentielle aminosyrer
- Indeholder jern, B1 og B2 vitamin
Populært hos veganere og vegetarer
Da gærflagerne er inaktive, kan man som veganer og vegetar sagtens spise dem. Det er specielt blev populært hos dem, da gærflagerne tilføjer en helt unik oste-nøddeagtig smag, som er svær at få på andre måder.Det bliver specielt anvendet i madlavning som erstatning til ost, men kan også anvendes i andre retter som kartoffelmos, ovenpå ristede kartofler eller som topping ovenpå popcorn.
Næringsindhold i Gærflager
Gærflager har et ret unikt næringsindhold da det er et komplet protein, da de indeholder alle ni aminosyrer, som kroppen ikke selv kan producere. Der udover tilføjer det også jern, B1 og B2 vitamin.
Selve næringsindhold i gærflager variere en smule fra producent til producent, men det overordnede næringsindhold er som følger:
Selve næringsindhold i gærflager variere en smule fra producent til producent, men det overordnede næringsindhold er som følger:
| Næringsindhold: | Pr. 2 Spsk. (30 ml) |
| Energi (Kcal) | 60 |
| Fedt (g) | 1 |
| Kulhydrater (g) | 5 |
| Heraf Fibre (g) | 4 |
| Protein (g) | 9 |