Hos Helsebixen ønsker vi at være en webbutik med det størst mulige sortiment, sammenholdt med at vi ønsker at give gratis fragt, giver det nogle udfordringer på en række varer hvor prisen per styk er lav og vægten er høj. Det koster os nemlig markant mere at behandle en tung ordre end en let ordre. Derfor har vi ved en meget lille del af vores særligt tunge eller uhåndterlige varer (såsom mel, frø, tunge glas, varer som går i stykker under fragt eller lign.) er vi nødt til at opkræve DKK 39,- for håndtering. Der er derfor tale om et håndteringsgebyr og ikke en ekstra fragtomkostning.
Vi gør dette for at holde det simpelt for alle. Vi mener at det er fair at vi tilbyder alle varer, selv de tunge i vores sortiment. På de tunge varer, tager vi så et tung vare gebyr. Vi håber på din forståelse af dette, og at i støtter op om målet med et stort sortiment, da alternativet er at vi som en lang række af vores konkurrenter holder op med at sælge disse vare. Det ønsker vi ikke.
Vores mål er at gøre det så nemt og billigt for dig som muligt - men vi ønsker trods alt ikke at tabe penge.
Hævekurve hjælper en våd dej til at hæve opad istedet for udad når det formede brød efterhæver.
Om produktet
Hæve Kurv Høj Ø22.
Hævekurve hjælper en våd dej til at hæve opad i stedet for udad når det formede brød efterhæver. Brødet vendes ud af kurven lige inden bagning.
Anvendelse Hævekurven kan med fordel mættes inden brug med olie eks. olivenolie. Herefter drysses hævekurven med et lag groft mel inden dejen lægges i, så man undgår at brødet klistre fast. Brødet kan også rulles i birkes, quinoa o.l. inden.
Rengøring af Hævekurven Hævekurve vaskes ikke, men børstes eller støvsuges grundigt og står til tørring inden de lægges væk. Med et par månders mellemrum kan kurven tørres i ovnen for at holde hygiejnen i top.
Prøv at bage med spelt, emmer, kamut, ølandshvede, svedjerug, dalerhvede eller durum - eller "bare" biodynamisk hvedemel, fint eller groft.
Ved brug:
En hævekurv kan benyttes både med og uden brug af klæde. Bruger du kurven uden klæde, skal den - inden du tager den i brug - smøres indvendigt med en neutral madolie. For at hindre dejen i at hænge fast drysses kurven, hver gang den bruges, med mel inden dejen lægges i. Benytter du et klæde i hævekurven, skal den ikke smøres med olie, men klædet skal stadig drysses med mel for at hindre dejen i at hænge fast. Brødet kan også rulles i birkes, quinoa o.l. inden.
Grove meltyper, gerne med skaldele, er gode til at drysse både kurv og klæde med, da de optages langsommere i dejen.
Vedligehold:
Kurven må aldrig vaskes med sæbe. Lad kurven tørre og børst eventuelle rester af mel ud med en stiv børste. Alt efter behov skylles kurven i rent vand og tørres i ovnen ved 125°C i ca 20 minutter. Efterfølgende smøres kurven med neutral madolie.
Følger du disse råd, vil du have glæde af hævekurven de næste mange år.