Lakrids
Lakrids, også kendt som lakridsrod, er en plante, der anvendes til at fremstille den karakteristiske søde og bitre smag, der ofte findes i slik, kager og drikkevarer.
-22%
-16%
-15%
Lakridsroden indeholder en naturlig forbindelse kaldet glycyrrhizin, der giver lakrids sin søde smag. Denne forbindelse bruges også som et naturligt sødemiddel i visse fødevarer og drikkevarer.
Udover den søde smag har lakrids også en karakteristisk let bitter og aromatisk smag, der tilføjer kompleksitet til mange retter og snacks.
Der findes forskellige former for lakridsprodukter, herunder lakridsrodsekstrakt, lakridspulver, lakridssirup og lakridsrodste. Disse ingredienser bruges i bagning, slikproduktion, madlavning og endda i produktionen af nogle alkoholiske drikkevarer.
Udover den søde smag har lakrids også en karakteristisk let bitter og aromatisk smag, der tilføjer kompleksitet til mange retter og snacks.
Der findes forskellige former for lakridsprodukter, herunder lakridsrodsekstrakt, lakridspulver, lakridssirup og lakridsrodste. Disse ingredienser bruges i bagning, slikproduktion, madlavning og endda i produktionen af nogle alkoholiske drikkevarer.