Hvad er loppefrøskaller?

Loppefrøskaller som også går under navnet psyllium frøskaller, er bestående af skallerne fra loppefrø planten plantago ovatas. Loppefrøskaller er blevet utroligt populære i Danmark igennem det seneste år, på grund af deres unikke indhold at kostfibre.

Loppefrøskallerne har den unikke evne, at de har en unik evne til at suge vand. Det er derfor også vigtigt at hvis du indtager loppefrøskaller, at du får rigeligt væske.

Hvor stammer det fra?

Planten (plantago ovata) er en del af vejbred familien, og bliver særligt dyrket i Pakistan og Indien. Den trives godt i et tørt klima, og kræver meget få vandinger, ingen brug af gødning eller pesticider.

Info om loppefrøskaller

• Stammer fra planten, Plantago Ovatas
• Kan binde mere en 40 gange deres egen vægt i væske
• Består af 85% kostfibre
• Også kendt som Psyllium frøskaller eller Husk

Hvad gør loppefrøskaller godt for?

Da Loppefrøskallerne har en helt utrolig evne til at suge vand, kan de ved indtagelse bidrage til at udvide tarmensindhold, som kan give en større mæthedsfornemmelse. Dette er netop denne funktion, som de skallerne er allermest kendt for, og det er også af den grund de er blevet populære i bagning og madlavning.

Kostfibre er i sin enkelthed meget grove kulhydrater, som modsat almindelige kulhydrater, går delvist ufordøjet gennem tarmsystemet.

Almindelig kulhydrater fordøjet meget hurtigt, hvor kostfibrene er med til at sætte gang i fordøjelsen og tarmsystemet. Dette er en vigtig egenskab, da regelmæssig afførring er en vigtig del af et godt helbred.

Hvilken påvirkning har det på kroppen?

Når loppefrøskallerne kommer ned i mavesækken, begynder de allerede at optage væske, og de danne en blød gel. De små skaller opsvulmer og kan derfor have en positiv virkning på din mæthedsfornemmelse.

Når loppefrøskallerne rammer tolvfingertarmen binder de en del af den gladesyre som findes i tarmen. Kroppen skal derfor danne ny galdesyrer, som den gør ved at omdanne kolesterol.

Det menes derfor at denne virkning kan bidrage til en regulerende effekt af kolesterol i blodet. I tyndtarmen bliver fibrene ikke nedbrudt, de enzymer som er i tarmen ikke kan hydrolysere komplekse kulhydrater.

Indholdet i tarmen bliver i stedet indkapsel i en fiberrig gel, som er medd til at reducere hastigheden af hvormed glukose optages. Af denne årsag menes det at de kan bidrage til at reducere blodsukkerresponsen.

Anvendelse af loppefrøskaller

Den mest almindelig måde at anvende loppefrøskaller er ved at blande 5 gram i væske, som eksempelvis vand, juice eller mælk som indtages morgen og aften.

Det kan også anvendes som topping til yoghurt eller skyr, men husk at indtage rigeligt vand ved siden af, så du får den optimale virkning.

Loppefrøskaller kapsler

Loppefrøskaller kan også fåes i kapsel form, som indtages ligesom et almindeligt kosttilskud, og i stedet blive skyllet ned med rigeligt vand.

Glutenfri bagning med loppefrøskaller

Loppefrøskaller er specielt anvendelige i bagning, og fungere som et godt supplement til glutenfri mel.

Det er et godt alternativ hvis du intolerant over for gluten eller som hvis du lever efter LCHF (Low Carb High Fat) pricipperne.

Opskrifter med loppefrøskaller

Hvis du mangler inspiration til at bruge loppefrøskaller i madlavning har vi samlet en lang række forskellige opskrifter til dig.

Opskrifter med loppefrøskaller:

1. Glutenfrie koldhævede boller
2. Glutenfri broccolitærte

Vi forsøger hele tiden at udvide vores sortiment, så du kan finde lige det du står og mangler. Du kan derfor også finde en lang række forskellige produkter hos os, som er anvendelige sammen med loppefrøskaller.

Det kunne eksempelvis være chiafrø, kokosolie, mandelmel eller produkter til glutenfri bagning. Du finder hele vores udvalg af Madvarer lige her >>.