Moringa pulver Ø (100 g)

Moringa er et stort smukt træ som har den fordel, at næsten alle dele kan spises eller bruges som ingredienser i forskelligt phytonutritionel medicin eller som natur lægemidler. Moringa oleifera træet bliver betragtet som en af de mest nærende planter, der nogensinde er opdaget med de fleste af dens fordele koncentreret i sine små grønne blade.
Moringa oleifera tilhører familien Moringacea og stammer som sagt fra Asien og Afrika. Det er en hurtigt voksende tørkeresistent plante, der kan nå en højde på 10-12 meter og den er kendt under mange navne, såsom peberrod, træ-copan og kea træ. Alle dele af Moringa-planten (harpiks, frugt, blade, bark, rod, frø og frøolie) er blevet brugt ikke kun som mad, men også med medicinske formål. Der findes 13 træarter, men den mest almindelige er Moringa oleifera, også kendt som "livets træ".

Frøplanter og grønne bælge bruges i køkkenet i de lande hvor de dyrkes ligesom ærter eller grønne bønner i vore dele af verden. Bladene koges som spinat, de kan også tørres og bruges som krydderi. Resterne fra frøolien bruges som en naturlig gødning og til at rense vandet fra brøndene.

Bladene høstes kun ved let sol for at undgå næringsstoftab inklusive vitamin A. Pulveret fremstilles kun fra de frisk høstede blade fra Moringa oleifera-træet.
Høstede blade vaskes med frisk, ren, drikkevand for at sikre, at alt støv fjernes. Frisk moringa bladpulver er dybgrøn i farven og har en fin nøddeagtig lugt. Pulveret fremstilles ved tørring af moringa-bladene ved lav temperatur, således at plantevævet når en fin pulverformet konsistens. Pulveret screenes derefter for at fjerne urenheder og kommes derefter i kapsler eller pakkes og forsegles som ren pulver i poser. Den mest fantastiske del er, at dette pulver forbliver frisk i flere måneder, idet den holder sin næringsværdi af vitaminer, mineraler, antioxidanter, chlorofyl og komplette aminosyrer.

Årsagen til, at tørret bladpulver er foretrukket over for friske blade, er at det er mere nærende og i nogle tilfælde endda indeholder ti gange flere specifikke næringsstoffer i forhold til friske moringa blade. Endvidere er den sammenlignelig med alle de almindelige frugter og grøntsager hvad angår dens næringsværdi. Det rene og økologiske pulver, er blødt og luftigt og er nemt at gemme og bruge. Det er let opløseligt i vand og kan bruges som ingrediens i en række opskrifter. Brugsanvisning og anvendelse: Moringa pulver kan tilsættes til hvad du vil, herunder shakes, smoothies, almindelig mælk, havregrød eller juice. Moringa kan også være en af ingredienserne til desserter, såsom tærter eller græskarmuffins eller chokoladebar. Det kan også serveres som frokostret, for eks. i suppe. Daglig dosis: 2-5 tsk. (3-5 g) daglig.