Proteinpulver

Kort sagt er proteinpulver en pulveriseret form af protein. Proteinpulver anvendes typisk før, under og efter din træning, hvor det f.eks. blandes op i mælk, vand eller juice.

Hvis vi skal dykke lidt længere ned i proteinpulver, så er proteinpulver et kosttilskud der findes i mange forskellige former.
Proteinpulver består af protein, der er udvundet fra forskellige kilder og herefter produceret til pulverform, således at det er let at opløse i en væske.

Det er i mange tilfælde folk der træner, der supplerer deres kost med proteinpulver. Undersøgelser har også vist, at ved at bruge proteinpulver, kan man forøge den fedtfrie muskelmasse, blandt sportsudøvere.

Hvad er proteinpulver?

Der findes tre hovedgrupper af ernærringsstoffer. Protein er et makroernæringsstof og derfor en del af disse tre hovedgrupper.

Protein består af aminosyrer. Aminosyrer indgår i en lang række processer i kroppen. En af disse processer, er processen der opbygger muskelmasse - muskelproteinsyntesen.

Der findes mange forskellige former for aminosyrer. En af de vigtigste former for opbyggelsen af muskelmasse, er aminosyren L-Leucin.

Proteinpulver er anerkendt som værende et muskelopbyggende kosttilskud. Denne anerkendelse er bl.a. baseret på, at proteinpulver er kendetegnet ved, at være en af de bedste kilder der findes til L-Leucin og de essentielle aminosyrer.

De forskellige former for proteinpulver

• Kaseinprotein
• Valle/Whey
• Weight gainer
• Risprotein
• Soyaprotein
• Æretprotein
• Hamp protein

Kaseinprotein

Så hvad er kasein protein?
Kasein er én af de to typer protein, som mælkeprotein består af, nemlig Valle (eller whey) og kasein.
Kasein har den egenskab, at det sætter sig som "stykker/klumper" i fordøjelsessystemet, og det tager derfor længere tid, at blive optaget.

Kasein egner sig derfor perfekt før sengetid, da man på den måde sikrer sig, at kroppen har aminosyrer tilgængeligt i en længere periode end, hvis man indtog en anden form for proteinpulver.

Den primære forskel mellem kasein og whey protein (valle på dansk) er derfor hovedsageligt placeret i optagelseshastigheden.

Denne langsomme optagelse har derfor den effekt, at den ikke er lige så effektiv som whey.

Til gengæld understøtter kasein muskelopbygningen i længere tid.

Det skal lige siges, at kasein stadig er en af de allerbedste kilder til protein, det kan bare ikke helt konkurrere med whey, som altså anses som værende det bedste.

Whey - valleprotein

Valleprotein indeholder særdeles høje niveauer af de essentielle aminosyrer samt de forgrenede aminosyrer. Whey indeholder samtidig det højeste indhold af cystein - en aminosyre der hjælper i biosyntesen af glutathion. Alle førnævnte aminosyrer hjælper til restitutionen af muskler, efter du har trænet.

Man afleder valleprotein ved fremstilling af ost fra mælk. Valleprotein - Whey, har den højeste målt biologiske værdi, udfra alle de former for proteinpulver det findes. Dette betyder, at det er den form for protein der optages og udnyttes bedst i kroppen.
Prøv for eksempel Bodylab Whey 100 Neutral (1000 g)

Valle Isolat

Valle isolat indeholder hele 89-92% protein og utrolig lidt, hvis overhovedet noget, laktose og fedt.

Af de tre former for valleprotein der findes, er valle isolat den mest rene samt koncentrerede form der findes.

Fordelene ved isolat
- Højt proteinindhold
- Særdeles lavt indhold af fedt og laktose
- Passer til dig der er på en skarp diæt
- Hensigtsmæssigt til dig der er laktoseintolerant
- Indtage mindre for at opnå samme gram protein, som ved koncentrat - Dette betyder altså færre kalorier

Ulemper ved isolat
- Prisen er en del højere pga. den høje kvalitet

Valle hydrolysat

Valle hydrolysat er whey der har gennemgået en kemisk proces, kaldet hydrolyse.
Hydrolyse er en kemisk proces, hvor man spalter organiske molekyler under forbruget af vandmolekyler.

Når proteiner er hydrolyserede betyder det altså, at de er blevet fordøjet med enzymer. Disse enzymer har så spaltet proteinerne til mindre stumper.

Hvor små disse stumper er, variere afhængigt af de enzymer proteinet er blevet behandlet med, i hvor lang tid og i hvilken koncentration.

Den enzymatiske opløsning gør, at det derfor har den korteste vej til fordøjning, når vi sammenligner med alle protein typer.

Før i tiden var det næsten umuligt at indtage hydrolyse, da det gav proteinpulver en markant bitterhed.
Der er dog blevet udviklet nye banebrydende fremstillingsprocesser der gør at hydrolyse, smagsmæssigt, nu læner sig tæt op ad almindeligt whey protein.

Vallekoncentrat

Vallekoncentrat indeholder omkring 29-89% protein.
I takt med, at proteinniveauet falder, stiger indholdet af fedt og/eller laktose dog også, i de fleste tilfælde.

Fordele ved whey koncentrat
- Billigere end isolat
- Du får samme resultat som ved brug af isolat
- Det indeholder flere protein faktioner

Ulemper ved whey koncentrat
- Lavere indhold af protein i forhold til isolat
- Indeholder mere laktose
- Indeholder mere fedt samt kulhydrater
- Større indtag i forhold til isolat for at få samme mængde protein

Weight gainer

Weight gainer fungerer som et kosttilskud til, at tage på i vægt.
De fleste former for proteinpulver er rene proteinkilder, hvor ca 80-95% af produktet består af protein.
Her er weight gainer noget anderledes.

I weight gainer er proteinpulveret tilsat kulhydrater.

Vegansk Proteinpulver

Der findes mange forskellige årsager til hvorfor vegansk proteinpulver er blevet så populært, men en af de helt grundlæggende årsager, er fordi mange er begyndt at gå mere op i hvad der egenligt er i produktet.

Det kan ikke siges med 100% nøjagtighed hvilken form for proteinpulver, der er bedst, men det man kan sige om de forskellige former for vegansk proteinpulver, er at de alle er fri for mælkeprodukter, og er istedet lavet på naturens egne proteinkilder.

Risprotein

Risprotein er fremstillet af ris som hele korn. Brune ris bliver behandlet med et enzyme som får kulhydraterne til at adskille sig fra proteinen, og det er så dette som som bliver til proteinet. Proteinet er en komplet proteinkilde og er særdeles fordøjeligt.

En anden god ting ved risprotein er, at det ikke indeholder laktose og risprotein er derfor en oplagt mulighed for dem der er laktoseintolerante. Risprotein er rig aminosyrer, cysteine og methoinine, men har ikke et særligt højt indhold af lysine. Derfor bliver den tit blandet med ærteprotein, som har et højt indhold af lysine.

Ærteprotein

Fordelen ved at indtage ærteprotein, er at den ikke indeholder fedt og kolesterol, som kan findes i de animalsk baserede proteiner. Samtidigt så har ærteprotein et af de højeste indhold af aminosyren lysin, der får den til at skille sig meget ud fra andre typer af proteinpulver.

Lysin er en af de essentielle aminosyrer, hvilket betyder at den ikke dannes af sig selv i kroppen, men i stedet skal indtages gennem kosten. Samtidigt så er det en vegansk proteinpulver, hvilket gør den specielt anvendelig af veganer, vegetarer eller hvis du har mælkeallergi.

Hamp Protein

Hamp protein er lavet på hampfrø, og det giver det en helt unik nøddeagtig smag, som gør at den skiller sig meget ud fra almindeligt proteinpulver. Derudover er den ultroligt rig på fibre, og så indeholder den ingenspor af animalske ingredienser, så den kan indtages af veganer, vegetarer eller hvis du har mælkeallergi.

Hamp protein kan indtages ved blot at blande det op med vand, men er især godt i smoothies og andre drikke, hvor du gerne vil have lidt ekstra fibre og protein.

Sojaprotein

Er en unik vegetarisk kilde til protein, der er specielt god til veganere og vegetarer eller hvis du gerne vil undgå mælke produkter. Det er lavet på Sojabønner og alligevel er proteinpulveren stadig fyldt med essentielle aminosyrer.

Sojaprotein er den veganske proteinpulver som er anvendt mest verden over. Det er et super godt supplement til en eller sund og varieret kost, med et lidt sundere indhold af protein.

Protein og Vægttab

Der er blevet foretaget undersøgelse af proteins effekt på vægttab, og det har påvist at en proteinrig kost kan have en positiv effekt på at opnå vægtab. Hvis du har et ønske om at tabe dig, har du sandsynligvis også øget mængden af motion du dyrker.

Her spiller protein også en vigtig rolle, fordi når energiforbruget øges, er der risiko for at du ikke får tilstrækkelig mængde af protein, og her kan et kosttislkud med protein bidrage til at opretholde proteinbalancen i kroppen.

Hvorfor er det vigtigt at opretholde proteinbalancen?

I forbindelse med øget fysisk aktivitet, vil du helt automatisk også øge kroppens energiforbrug. Hvis dit mål er at tabe vægt, vil du skulle sørge for at dit energiindtag er lavere end dit energiforbrug.

Du vil sandsynligvis også helst have, at det du så taber af vægt i forbindelse med dit vægttab er fedt og ikke muskler. Det er derfor vigtigt at sørge for at du få et højt proteinindhold igennem din kost.

Her kan et kosttilskud med protein bidrage til at opretholde proteinbalancen i kroppen, så du opretholder mest mulig muskelmasse i forbindelse med dit vægttab.

Sundhedsstyrrelse har publiceret en rapport fra Motions- og Ernæringsrådet omkring Fysisk aktivitet, kosttilskud og sportsprodukter. Der er et langt afsnit omkring Porteintilskud som du kan læse meget mere om i nedenstående link.

Hvorfor skal man tage proteinpulver?

Der kan være mange forskellige årsager til at tage proteinpulver. Vi har forsøgt at pege ud hvorfor vi mener man skal tage proteinpulver.

Hvis du stadig vokser

Er du stadig i voksealderen, så er proteinpulver et godt supplement til din daglige kost, da du på den måde er sikkret at du får nok protein i din daglige kost, og så din krop og muskler har de bedste forudsætninger for at vokse.

Hvis du træner meget

Har du aldrig rigtigt gået op i din kost, men er en af dem som er fligtige til at løbe en tur eller komme i fitness centret, så kan proteinpulver hjælpe dig utroligt meget. Protein spiller nemlig en vigtig faktor, når det kommer til restitution, og derfor er det vigtigt at du får dækket dit daglige behov.

Hvis du er veganer eller vegetar

Er du veganer eller vegetar, så er proteinpulver utroligt vigtigt. Da kød er en af de vigtigste kilder til protein, så er det vigtigt at du får en anden form for protein, og her anbefaler vi vores proteinpulverer lavet på enten soja, ris, ærter eller hamp. Det kan hjælpe dig som veganer/vegetar med at få oplydt dit daglige behov for proteiner.

Hvilket proteinpulver skal man vælge?

Hos Helsbixen har vi et stort fokus på at du har mulighed for at vælge mellem et bredt udvalg af forskellige typer af proteinpulver. Samtidigt går vi urtoligt meget op i naturlig og økologiske produkter, så derfor kan du finde både naturlige og økolgiske proteinpulver i vores kategori.

Vi mener at kvaliteten af proteinpulveret afhænger utroligt meget af de ingredienser som er i, og når protein er lavet på naturlige og økologiske ingredienser, er det med til at højne kvaliteten.

Det kan dog stadig være utroligt svært at sige hvilken proteinpulver er bedst, og det er derfor meget op til dig selv, at finde ud af hvad dit behov er. Hvis du er vegetar, veganer eller har mælkeallergi, så anbefaler vi vores proteinpuvlerer, som er lavet på enten soja, ris, ærter eller hamp.

Hvornår skal jeg tage proteinpulver?

Proteinpulver er ikke et magisk pulver der gør dig stærk, tynd og fit, så snart du indtager det. Nej, proteinpulver er en rigtig god kilde til protein ligesom kød, æg og mælkeprodukter er det.

Hvis du jævnligt dyrker fysisk krævende aktivitet og træner meget, kan det klart være en fordel, at inkludere proteinpulver efter din træning. Hele formålet ved træning og styketræning er jo ofte, at opbygge muskler.
For at kunne opbygge muskler kræver det protein og her er proteinpulver altså en stor hjælp.

Proteinpulver gør det også meget nemmere for dig, at få indtaget den mængde protein du har brug for, efter en træning eller lign.
Her skal du blot tilsætte pulveret med vand, mælk eller juice, fremfor, at skulle stå og lave et måltid.

Whey proteinpulver medhjælper også muskelopbygningen bedre end nogen anden proteinkilde. Andre proteinkilder som æg og rødt kød er også ofte forbundet med en forholdsvis stor mængde fedt - noget fedt du slipper for, ved brug af proteinpulver.

Ikke kun for sportsudøvere
Det er ikke kun sportsudøvere der kan drage en stor fordel af proteinpulver.
I hverdagen er proteinpulver også et rigtig godt alternativ til protein, eller til, at forøge ens mængde af protein i et måltid.

I mange tilfælde er traditionelle måltid i underskud af den mængde protein der anbefales og man vil her komme til at mangle protein. Man kan derfor evt. tilsætte proteinpulver i sin morgenmad - f.eks. ovenpå sin havregryn med mælk.

Brands på Helsebixen

Hos Helsebixen har vi et stort udvalg af proteinpulver fra de bedste brands på markedet. De brands vi har ved Helsebixen indbefatter bl.a.:
Ovenstående brands bringer alle noget forskelligt på bordet og du vil her kunne finde de fleste varianter af proteinpulver der findes.

Smagsvarianter

Når vi snakker proteinpulver, snakker vi i mange tilfælde også smag. Der findes utallige variationer og smage. Et udvalg over de smagsvarianter vi har, finder du lige her: